干物の大きさや厚みなどにより、焼き時間は違ってきます。 開き 1.網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。 2.魚の身のほうを上にして焼く。火加減は中火以上。 ↓程よい焼き色がついたら裏返す。 3.皮の方を上にして焼く。
ゲンゲの唐揚げ 第5回 Fish1グランプリ(17年度) プライドフィッシュ料理コンテスト 全国水産卸協会会長賞 「幻魚」と書くゲンゲは、水深0m以深に棲む深海魚。近年、豊富な栄養分と美味しさが注目されています。